Nasveti za ljubitelje kuhanja za kuhanje ostankov

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ne glede na to, ali živite sami, kot par ali družina, je proračun za prehrano eden najpomembnejših. In vendar, kolikokrat odpremo ta hladilnik z neprijetnim občutkom, da je prazen in da bomo morali kuhati obroke? Rešitev: kuhajte ostanke! Zaradi varčnosti, zaradi preprostosti, pa tudi zaradi prihranka časa. Hitro vam predlagamo nekaj nasvetov za ljubitelje kuhanja, ki so običajni.

Z zelenjavo…

V predalu za zelenjavo so videti žalostni ali pa ste jih skuhali in nenavadno jih je nekaj ostalo, ker so jih otroci prestrašili ... Pripravite jih lahko: -Pita v slogu Maud! : "že pripravljeno lisnato pecivo, celo jajce, stepeno s smetano in vso zelenjavo, narezano na majhne kockice. Pred peko velikodušno obložim z naribanim sirom!" Varianta: quicche ali muffini. -Julijeva omleta : nabira zelenjavo, ki jo melje, nato pa omleto skuha, "tako da doda drobnjak, nariban sir, sojino smetano in mandljevo mleko". Priboljšek za njene otroke! -Véroniquejeva juha in juha , ki z isto zelenjavo z enim kamnom ubije dve ptici: "Skuham piščančjega trupa z zelenjavo, ki leži okrog v hladilniku, da naredim super juho, ki v nedeljo popoldne zavre 3 ure. Nato Naslednji dan zelenjavo recikliram v juho. " -Naribano korenje strokovnjaka za zadevo, Sonije Ezgulian , ki je celo naredil knjigo *: ostanke korenja zmešajte z mandljevim prahom in jajčnimi beljaki ter segrejte v ponvi z oljčnim oljem blini, da naredite korenčkov zrezke! Druga možnost: kuhajte korenje in jih zmešajte s kokosovim mlekom, da dobite gladko žametno teksturo.

Bodite iznajdljivi z ostanki zelenjave!

Z olupki ...

V kuhinji se nič ne izgubi! Za boj proti živilskim odpadkom pomislite tudi na recikliranje olupkov s sadjem in zelenjavo, ki vsebujejo prehranske vrline. Pripravite lahko: -Dietetski čips iz Quitterie : "Pečen filame popražim in postanejo okusne hrustljave hrustljave skorje." Alternativa: krompirjev, korenčkov ali jabolčni olupek, hruške za sladko različico. -Bananovi olupljeni muffini Marie Cochard, avtor ** : bananine olupke zmešajte z vodo, stepite dve beljaki, dokler se ne strdi. Zmešajte olupke z rumenjaki, maslom, jogurtom, mandljevim mlekom in kokosovim sladkorjem, nato vmešajte koruzno moko (90 g) in sodo bikarbono. Pečemo približno 25 minut pri 220 ° C. -Gospodarska juha Quitterie s korenčkom, redkvijo, bučkami, zeleno, listom pastinaka!

Dajte drugo življenje vašim zelenjavnim olupkom!

Z mesom in ribami ...

Vrziti meso ali ribe v smeti bi bilo svetogrštvo! Na srečo obstaja veliko receptov za preusmeritev teh ostankov. Pripravite lahko: -Ljubitelji mesa Sylvia : "Uporabljam na primer goveje meso, ki ga mešam, da naredim lisnato pecivo, ali pa skuham Hachis Parmentier." -Sonia Ezgulian ribji cmoki z zelišči narejen na primer iz morskega lesa, pečenega v pečici. Za to boste potrebovali zeliščne drobtine, začimbe. Oblikujte majhne cmoke in jih 1 krožnik pustite na krožniku, preden jih za minuto potopite v ponev z vrelo vodo. In če ne, aioli ali ribje rillettes, tudi to deluje, nam zagotavlja! -Čarobna torta Anne-Sophie : "Piščanca kombiniram s korenčkovimi vrhovi ali mletimi teletinami z narezanimi siri." -Riževa solata Veronique iz otroštva : "V moji družini je v nedeljo riževa solata, pomešana z vsemi ostanki hladilnika, kot meso ali ribe. Ni visoke kuhinje, ampak vseeno je moj Proust madeleine." -Maudovi ribji takosi : "Ko kupim lososove zrezke ali fileje, jih pečem v pečici, naslednji dan pa jih okusim v taco načinu!"

Preostale ribe se upognejo našim željam!

Z nedeljskimi enolončnicami…

Ko ste preživeli ure v štedilniku, je škoda, da ostankov teh namočenih jedi ne uporabljate z ljubeznijo. Pripravite lahko: -Jagnjetine testenine Gaëlle : "Uporabljam ostanke nedeljskih nož in jih segrejem v ponvi, tako da dodam sojino omako. Zmešam s testeninami: predobro je!" -Polnjeni krompir Sonije Ezgulian : "Za kuhanje ostanka odeje skuhamo dve tretjini velikega olupljenega krompirja v vodi, kopeli z majhno žlico, napolnimo z ostanki, potresemo s sirom Comté in pečemo približno petnajst minut . " -Radikalna metamorfoza kuske Sonije Ezgulian : "V skledi zmešamo zdrob in jajčni beljak. Oblikujemo 8 mesnih kroglic in jih damo v pekač. Pečemo 10 minut. Juho z zelenjavo zavremo. Zmešamo, vmešamo čičeriko in naj bo ta juha topla. Juho postavite v sklede, dodajte cmoke iz zdrob, potresete s koriandrovimi vejicami in uživajte. "

Kuskus se lahko spremeni v juho

S sladkim…

Sprijaznimo se, manj je ostankov, ko na splošno pripravljamo sladice ali jemo sveže sadje… Toda v primeru, da lahko pripravite:Kompot Anne-Sophie : "Enostaven in učinkovit, kompot deluje z vsem!" Konec torte, jogurtovo torto ali sadno pito lahko dodate tudi v kuhano ali prezrelo sadje. -Sladka različica jajčnega rumenjaka . Zahvaljujoč Soni Ezgulian, med kuhanjem ne morete več metati rumenjakov. Naredili bodo odlično podlago za kremo ali čokoladni mousse. Ali vam primanjkuje časa? Vedite, da jih lahko zamrznete, da jih odložite, tako da jih odložite v pladenj s kockami ledu! * Anti-Gaspi, Flammarion edicije ** Pilingi, vse, kar lahko storite z njimi, Eyrolles edicije