Informacije

Vinski dodatki

Vinski dodatki



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kaj bi lahko bilo bolj prijetno kot odlično vino, ki bi spremljalo dober obrok! Vino je eden od simbolov francoske gastronomije, ki ga cenijo po vsem svetu, njegova degustacija pa je umetnost. Da pa si privoščite odlično vino, je nekaj dodatkov nujno. Odklepanje steklenice lahko opravite z običajnimi plutovinami, lahko pa tudi z rezili ali električnimi. Pokrovček, ki pokriva pokrovko, je treba razrezati na sredini ali pod obročem. Za stare trgateve sta previdnost in počasnost ključ do uspeha. Izberite klasični plutovini (sommelier nož), ki vam bo omogočil veliko natančnost. Sledi dekantiranje, bistveno dejanje za katero koli vino z deponiranjem. Izberite v ta namen predviden stolček, v katerem boste pustili, da vino počiva (eno do dve uri pred obrokom) in tako izžarevate vse njegove arome (zlasti za mlada vina). Pazite, vendar na stara vintage rdeča vina! Nekateri imajo življenjsko dobo nekaj minut in poravnava bi bila usodna. Prepričajte se, da je temperatura vina ustrezna, belo vino mora biti med 9 ° in 12 °, rdeče okoli 15 ° (raje 12-13 °, če gre za lahka vina Gamay ali pinot noir) in do 18 ° za velika rdeča vina Bordeauxa. Za storitev poskrbite, da se kozarci ujemajo s predlaganim vinom. Praviloma mora biti kozarec v obliki zaprtega tulipana in nikoli ni napolnjen z več kot tretjino svoje zmogljivosti. Za sproščanje arome mladega vina lahko uporabite zelo široke kozarce. Glede zelo starih letin raje manjše kozarce, da preprečite prehitro izhlapevanje njegovega šopka. Nazadnje pride na vrsto tudi degustacija na podlagi vida, vonja in okusa. Najprej cenite obleko vina, ki ga postrežete, z malo gibanja roke zavrtite vino v kozarcu, da izžarevate njegove arome. Ko ste enkrat v ustih, počakajte nekaj trenutkov, da cenite vse okuse. Če želite vaditi različne okuse, ki jih najdemo v vinu, vam nekatere škatle omogočajo, da se jih naučite prepoznati in razlikovati. Končno, da preživite prijeten večer in se izognete katastrofalnim jutri, ne pozabite spiti kozarec vode za vsak kozarec vina in ne pretiravati z dobrimi stvarmi ... Dobra degustacija!