Kakšna je razlika med indukcijsko kuhalno ploščo in keramično kuhalno ploščo?

Povzetek:

• 1. Uporaba keramične kuhalne plošče
• 2. Prednosti keramične kuhalne plošče
• 3. Slabosti steklokeramike
• 4. Uporaba indukcijske kuhalne plošče
• 5. Različni modeli indukcijskih kuhalnih plošč
• 6. Prednosti indukcije
• 7. Slabosti indukcije

1. Uporaba keramične kuhalne plošče

steklokeramične plošče teči na elektriko in ne glede na to, ali gre za sistem halogen ali sijoč , delujejo zahvaljujoč difuziji toplote. Zunaj se predstavlja s 4 kamini na črni plošči, odporni na razpršeno toploto. Delujejo z vsemi vrstami posod, združljivih z električnimi ploščami.

2. Prednosti keramične kuhalne plošče

• Hitreje kot tradicionalne električne plošče za ogrevanje ponev
• Zajemanje halogenskih kaminov
• Enostavno čiščenje
• Cena: keramično kuhalno ploščo lahko kupite že od 70 € za halogene. Najboljši izvajalci lahko dosežejo približno 1500 €

3. Slabosti vitrokeramike

• Počasno hlajenje kuhalnih površin
• Ko začnete s temi krožniki, kuhanje ni vedno nadzorovano
• Pomembna poraba energije

4. Uporaba indukcijske kuhalne plošče

indukcijska kuhalna plošča ima zelo visoko stopnjo ogrevanja, je pa tudi zelo odziven . Dejansko lahko dovoli zaseg, pa tudi gojenje. Te številne nastavitve vam omogočajo, da zelo natančno prilagodite moč kuhanja. Številne funkcije omogočajo vedro kuhanje: timer, ojačevalnik, ohranjanje ogrevanja itd. Vendar morate vedeti, da indukcija zahteva posode s posebno podlago: litoželezno, jekleno ali feromagnetno ponev.

5. Različni modeli indukcijskih kuhalnih plošč

Vsaka druga kuhalna plošča je v Franciji indukcijska kuhalna plošča. Razlog za to ni samo zmogljivost naprave, temveč tudi velika raznolikost njenih modelov, ki imajo lahko od 1 do 4 con ali celo ponujajo mešane lokacije: plin / indukcijo in redkeje druge vire. Indukcija z enim ali dvema ognjiščama se pogosto uporablja v majhnih prostorih ali mestnih ognjiščih, kjer so potrebni kompaktni krožniki in omogočajo enostavno kuhanje. Najbolj razširjene so trojne cone. Pogosto imajo večji fokus z ojačevalnikom in dvema drugim manjšima območjema. Vendar pa je vedno več indukcijskih kuhalnih plošč z raztegljivimi ali združljivimi conami, ki omogočajo uporabo velikih posod, kot so ovalni lonci, ponve Paella in druge velike posode. Najnovejša, bolj razkošna generacija indukcijskih kuhalnih plošč ponuja edinstveno območje, kjer se položaji različnih posod samodejno zaznajo in prilagodijo s pomočjo zaslona na dotik.

6. Prednosti indukcije

• Odzivnost in prilagodljivost nastavitev
• Enostavno vzdrževanje
• Varnostni nadzor in indikatorji: indikator preostale toplote, zaklepanje, preprečevanje pregrevanja, prelivanje, odkrivanje majhnih pripomočkov, odsotnost posode…
• Zmanjšano tveganje za opekline
• Otroška varnostna ključavnica
• Hiter spust toplote

7. Slabosti indukcije

• Zamenjava pripomočkov je pogosto pomemben strošek, preden se lotite indukcije
• Včasih je potrebna faza prilagajanja temu načinu kuhanja
• Taktilne tipke, ki so glede na modele bolj ali manj očitne za uporabo
• Cena, ki lahko za to vrsto plošče naraste zelo visoko (4000 €), tudi če je na voljo veliko modelov

Za zaključek je izbira materiala bo odvisna od vaše uporabe in vašega proračuna . Če imate otroke, je indukcija varnejša zaradi hitrega hlajenja in zaklepanja plošč. Če niste izkušeni kuhar, so keramične ali halogenske plošče odlična vrednost za denar. Indukcijske kuhalne plošče omogočajo večji nadzor nad kuhanjem, vendar zahtevajo večje naložbe ne samo v samo opremo, temveč tudi v nov komplet kuhinjske posode, če vaša ni združljiva. Na vas je, da izberete izdelek, ki vam najbolj ustreza.

Video: Plaque à induction LIDL SILVERCREST 2000W cuisson SIKP 2000 Induction Hob (Julij 2022).